発売されてからもう３ヶ月がたちました。 今もご好評いただけているようで、本当にありがとうございます。 先日、うちのスタッフから、 「サインください！」と言われ・・・サインしました。（笑） ご近所さんやご姉妹から頼まれたと […]

昨年、僕の後輩とコラボのイベントをしまして、とても好評でした！ 満員御礼！ありがとうございました！！ さて！今年もイベントが決定いたしました！！ ９月２５日（火）、 心斎橋のSOGNI di SOGNIにて、 テーマは「 […]

関西、梅雨明けしましたね！ マンゴーいただいて夏を感じてます！ みなさんの夏休みの予定はどんな感じかな！？ 僕は～どうしようかな～ また、この夏もゴルフで真っ黒かな～笑 すでに鼻が日焼けしてます！！

先日、大阪府洋菓子協会の技能士会のメンバーで、 韓国は済州島へ、研修旅行へ行ってきました。 済州島は、お天気が読めないのでちょっと大変でした。 場所によって全然違うんです。 雨だと思ってカッパ着て・・・すこし移動したら快 […]

メニューの試作日は、 あーでもない、こーでもない、 いつもいろいろ模索しながらやってます！ 雑誌やテレビ、イベントなど、 みなさんに僕のメニューを紹介できることが嬉しいです。 メルマガでも時々、レシピ掲載させてもらってま […]

みなさん、いつもご覧いただきありがとうございます。 ニュースの関係で放映がない時もありますが、 録画してまで見てくださっている方もいるそうで、ほんと嬉しく思っています！ こないだ、昼食を食べに行ったお店で、 「先生のミヤ […]

先週の放映、ご覧いただけましたでしょうか！？ も～竹山さん、何回来るねんっ！（笑） プリンのような卵豆腐。 これはね、料理的には全然難しいことじゃなかったよ。 おいしい卵豆腐を作らせていただきましたっ！ 出汁を使ったカラ […]