毎月連載させていただいている雑誌、Ｒｉｃｈｅｒ。 先日発売された５月号、ご覧いただけましたでしょうか。 今回より、テーマが調理工程になりました。 とともに、ポイントの写真が大きく、見やすくなっています。 今回は「炒める」 […]

先日のイベント、たくさんの方にお越しいただけました。 ありがとうございました！ 持ち帰ったレシピは、 是非ご家庭のお味に合わせて作ってみて下さい！ お酢の効いたメニューだから、これからの時期にほんとおすすめで す！プレゼ […]

3月24日(土) 3月25日(日) 大阪はツイン21にて、パナソニックさんのイベントがあります。 IHクッキングヒーターを使ってクッキング&トークショウ! お近くにお越しの方は、もしよければのぞいて行って下さい。 […]

3月3日(土)放映、読売テレビの通販番組の特番。 「新鮮!とれたて食堂」見てくださいましたか? この度、再放送と、系列局での放映が決まりました! 読売テレビ 特番 再放送 4月4日(水) 27:22～27:58 山形放送 […]

この「週刊林シェフ」もうすぐ丸５年になります。 いつも見てくださっている皆さん、 本当にありがとうございます。 最初は、正直誰が見てくれるんやろ？ ほんまに必要なんかな？ ・・・などと思っていましたが、 おかげさまでお声 […]

この度、「メールマガジン」なるものを始めることになりました。 僕は話すことは得意だけど、 実は原稿を書くことは苦手でした。しかしこの数年、いろいろなお仕事をいただいて、 「書く」ということのおもしろさを再確認しました。そ […]

僕は今まで、調理師学校で教鞭をとっていたことから、 道具に頼るだけ、というのはあまりおすすめしてきませんでした。 やっぱり料理は基本から。 包丁の握り方から学び、切り方から練習していったものです。 しかし、いま世の中には […]