ご報告です。 昨年から取り組みに参加させていただいている、大阪府授産製品コンペティションに行ってきました。 第６回目の今回は、 １２月２日に予備審査、 １２月１６日に本審査会があり、 僕は本審査から、参加させていただきま […]

みなさん、ＪＲの「旅膳」、召し上がっていただけましたか？ 実は、１２月２１日～１月８日まで、僕が監修させていただいたお弁当が、販売されていたのです。 その期間、ＪＲをご利用になった方は、吊広告など見ていただいたかもしれま […]

先日、ソウルから荷物が届きました～！ じゃじゃ～ん！ どうですか、この皮のジャケット。 年始の旅行の際に、オーダーメイドで注文してきたのです。 って言っても、安いものですよ。 だけど、皮はイタリアのもので、すっごくやわら […]

１月３日のＴＢＳテレビ、「さんま玉緒のあんたの夢かなえたろか」で、 「食文化はやらし隊」の隊員の中から今回協力してもらった、メンバーを紹介します。 ビストロ＆ワイン　エムズ 亀谷　秀二さん ビストロ・ハシ 橋村　信治さん […]

１月３日のＴＢＳテレビ、「さんま玉緒のあんたの夢かなえたろか」、ご覧になっていただけましたか？ 放映では約２０分くらいでしたが、実際何日も掛かっていて。 半月以上は、拓摩くんと友美ちゃんのことばかり考えていました。 「料 […]

１２月２６日の読売テレビ「ten」、ご覧になっていただけましたか？ ブログでお知らせしていました、「アレ」は「カレー」でした。 末成由美さんとの対決！！ 大好きな方なので、勝ち負けにこだわらず、楽しくバトルさせていただき […]

今日は雑誌「Richer（リシェ）」の撮影でした。 ３月号から、毎月メニューを掲載していただけることに！ 毎月、お題がひとつあります。 一回目の今回は「豚ミンチ」です。 どうしたら豚ミンチをおいしくできるのか？ ひと手間 […]