暑い暑い毎日皆さまいかがお過ごしですか。 今年は例年になく早くからの猛暑で大変ですが、よく食べよく寝て 元気に夏を乗り切りましょう～。 そこで僕の大好きなメニューのひとつをご紹介します。 海老フライにトンカツ（この日はイ […]

昨日のインタビューで僕を撮影してくださったのは 日本人とイギリス人のハーフの女性カメラマンでした。 とても細やかな気遣いをしてくださり、古きよき時代を思わせる、礼儀正しい女性でした。 ナンシーさん、カッコ良いの載せてくだ […]

昨日は暑かった！ 大阪は３２℃の早くからの猛暑なか 撮影でした。 場所は淀屋橋にあるカルボンというおしゃれなスペイン料理とオープンカフェのお店。 読売健康新聞に取材を受けましたが、健康とは程遠い！？ 僕の話をどんな風に掲 […]

「西松の家・日根野」にトークイベントに行かせて頂きました。 ここは緑が多く、鳥のさえずりが聞こえ、日があたり、風が吹く、人の暮らしの本来の姿がここにはあるような気がしました。 お天気にも恵まれ、大西社長ともお話できて と […]

先日 高知の池一菜果園の池様がフルーツトマトを送って下さいました。 鰹やマグロ 昆布 椎茸などを発酵熟成させ アミノ酸として自然肥料にしてトマトに栄養を与えて栽培されるそうです。 収録当日に届いたので、早速料理に使わせて […]

今日は三週間に一度、報知新聞に掲載される料理紙面の撮影に僕の希望で月亭八光さんが来てくれました。 八光さんとは長いお付き合いをさせていただいていて、番組のロケでふたりで食材をさがして日本全国よく歩きました。 本当に久しぶ […]

先日引っ越しをしました！ 荷物の中に、僕が辻学園を辞める時に部下が作ってくれたマジパン細工がありました。 そのまま壊さないように運んだつもりが…帽子がポロリっ！ 帽子の中身はハゲた僕の頭が～～！ 引っ越しの一日のお疲れモ […]