暖かくなるとゴルフのお誘いも多いです。 嬉しいことです！！ でも・・・ いつもレッスンでは上手くいくのですが 本番ではミスが多くて・・・（笑） これではイカンと思い 久々にゴルフレッスンに！ あ～上手くなりたい！！ 頑張 […]

本日発売の６月号は ご覧いただけましたか？ 今回のテーマは「豆」 豆を茹でるということに 慣れていない方も多いはず・・・。 そんな方へ茹で方も紹介しています！ そしてひと手間かけてさらにおいしくなる ポイントも提案してま […]

先日、中之島センターへ行ってきました。 関西電力の方からのご依頼で ケルククラブの定例総会での 講演ということでした。 参加者は主催者職員の方々。 ほぼ男性でした。 今回のテーマは 「つくり手・つかい手から見える食文化の […]

先日、取材で弓削牧場へ 行ってきました。 オーナーの忠生さんと奥さまの和子さんは ホント素敵な方なんです！ 昔からお付き合いさせて頂いておりますが 毎回、癒され元気を頂いて帰ります。 今回も新たな発見と勉強をさせていただ […]

以前もチラッと紹介させて頂きましたが・・・ 大阪府洋菓子協会　技術部 Moderne Patissiers d’ Osaka（モデルヌ・パティシエ・ド・オオサカ） 略してＭＰＯ。 僕は代表をさせてもらっています。 その部 […]

先日、還暦を迎えまして お世話になっている方々と 食事会をしました！ 素敵なプレゼントやサプライズ・・・ 皆さまからの温かいお言葉に 泣いてしまいました・・・。 幸せな1日でした！！ ソーニの皆さまからは こんな素晴らし […]

放映のお知らせがありま～す！ 「もしものシュミレーションバラエティ　お試しかっ！3時間スペシャル」に 本日出演させていただきます。 テレビ朝日 4月７日（月） １９：００～ 是非、ご覧くださ～い！ 宜しくおねがいしまーす […]