僕は今まで、調理師学校で教鞭をとっていたことから、
道具に頼るだけ、というのはあまりおすすめしてきませんでした。
やっぱり料理は基本から。
包丁の握り方から学び、切り方から練習していったものです。
しかし、いま世の中には便利な道具がたくさんあふれています。
ズボラや手抜きじゃなく、
その道具をうまく活用できるなら、
その方法も紹介できるのなら、
おすすめしたいものがあります。
僕がいまお気に入りの調理道具を紹介します。
スピン フードチョッパーです!
刻む、混ぜる、泡立てる、水切り、油切り
という5つの動作を、この小さな道具1台でできるんです!
何がそんなにいいのか?
・・・実は、手動であるということが一番気に入っています。
電動のフードプロセッサーなどで回しすぎるということはないですか?
食材がぼろぼろになったり、
ミンチでタネを作ろうとして熱くなってしまったり。
手動なら微妙な加減ができるので、そんな失敗が起こりにくいです。
サンテレビの満点通販で、
毎週土曜日のお昼11:30~
3月17日から、僕が実演で紹介させていただくことになりました!
是非チェックしてみてください!!