09年12月25日お正月は！

Posted 2009年 12月 25日 by 林裕人 & filed under ブログ.

僕のブログを楽しみにしてくださっているみなさん、
更新が遅くなってごめんなさい！
TBSテレビで１月３日（日）１８：３０～に放送される、
「さんま玉緒のお年玉！あんたの夢をかなえたろかスペシャル」
に出演することが決定しました。
そのロケで大阪と東京を行ったり来たり、バタバタしていました。
今回僕は少年の夢を叶えるお手伝いをさせていただきました。

大変だったけど、とっても楽しかった！
僕の昔からの仲間たちが協力してくれたおかげで、中身の濃いものに仕上がったんじゃないかな～、なんて、自分で思っています。

ここにたくさん書いてしまうと、楽しみが減ってしまうので、少しだけにしておきます。
また後日、ゆっくり書きますね～。
年明け、１月３日はおこたに入って、ゆっくり見てね！

09年12月12日はぴｅライフスクエアハービス大阪

Posted 2009年 12月 12日 by 林裕人 & filed under ブログ.

今日は「はぴｅライフスクエアハービス大阪」で講習実習会でした。
メニューは、「京赤地鶏のラグー・バターライス添え」

「トマトソースで食べる冬野菜のベニエ」、

今回は、すでにご家庭でIHクッキングヒーターをお使いになっている方々をご招待するイベントでしたので、
操作も慣れてらっしゃいましたし、IHポイントがなるべく多いメニューにさせていただきました。
もうすぐクリスマスということもあり、クリスマスっぽくさせていただきました。
ご来客の時や、クリスマスなどイベント時には、いつもより少しレベルアップのお料理に
チャレンジしてみてほしいと思います。
お家って、メニュー偏りがちやからね・・・。
同じメニューをくるくる回しているだけではダメですよ～！
最後に、僕がプロデュースしている、ロールケーキをお持ち帰りいただきました。

みなさん気に入ってくれるといいんだけど・・・
そのままもよし、お家でアレンジしてもよし、ご賞味あれ～！！

09年12月7日カニを食べに湯村温泉へ！

Posted 2009年 12月 7日 by 林裕人 & filed under ブログ.

先日、友人と一緒においしいカニを食べに、湯村温泉に行ってきました！
ちょっとゆっくり温泉につかりたくて…
いつも頑張って働いてるんだもん！
たまにはご褒美してもいいかなっ!?と思って。
宣伝っぽくなるので場所は言いませんが、すばらしい料理長でした！
お料理もお人柄も…!!

特にカニ釜飯が最高でした！
今まで食べたどれよりも！
みなさんもお取り寄せでなく、その土地に行っていただいた方がおいしさ倍増ですよ！

大満足でしたが、男二人って色気がないよな～(笑)

09年12月5日はぴｅライフスクエア神戸・講習会

Posted 2009年 12月 5日 by 林裕人 & filed under ブログ.

今日は「はぴｅライフスクエア神戸」で講習会でした。
「リゾット～白身魚のポワレ添え～」と「野菜のフリット」を作りました。

外食ばかりではなく、時にはリゾットもお家で作ってみてほしいな。
基本さえ覚えれば、いろんな具材でできます！
それに揚げ物！
みなさんお家で揚げ物しないみたいですね…
今回はフリットにしてみました。
天ぷらは冷水で衣を作るけど、フリットは炭酸水で…
簡単においしくできますよ！

09年12月1日「達人推薦グルメ」のロケ

Posted 2009年 12月 1日 by 林裕人 & filed under ブログ.

今日は「テレビ大阪」の土曜スペシャル、「達人推薦グルメ」のロケに行ってきました。

場所は大阪市内、詳しくは番組をチェックしてほしいんだけど、
今回ご一緒させていただいたのは、フードライターの団田芳子さん。
団田さんはもともとは食に限らず、色んな記事を書かれていたそうですが、
最近は食にまつわることが多いそうで、年間300件ほど飲食店を取材されているとか！

そんな団田さんおすすめのお店を紹介していただきました。
半日かけて、３件のお店をまわりました。
最近は行きつけのお店ばかり行っていた僕だけど、新たなお店と出会い、楽しかったです！
また新しく色んなお店に行ってみたくなりました。
放映は12月19日、19時00分～20時54分です！
要チェック！！

09年11月28日太成学院大学中学校高等学校

Posted 2009年 11月 28日 by 林裕人 & filed under ブログ.

今日は「太成学院大学中学校高等学校」へ講習会に行ってきました。

初めて伺った場所で、仮設の教壇での授業でしたが、
昔からお世話になっている方にご紹介いただいたお仕事でしたので、
とてもスムーズでした。
参加者のみなさんは学校に通ってらっしゃる学生さんの保護者の方々…約120名！
メニューは、帆立貝のロールキャベツとりんごのベニエ。

食についての色んな話を織りまぜながらの授業でした。
みなさんとっても熱心に、だけど楽しく笑いながら聞いてくださって…
僕も楽しかったです！
ありがとう！
試食は少ししか出せませんでしたが、レシピをお持ち帰りいただいたみなさん、
是非お家で作ってみてね！

09年11月23日お菓子教室

Posted 2009年 11月 23日 by 林裕人 & filed under ブログ.

11月20～22日の3日間、コープこうべにて、コカ・コーラ共催のお菓子教室がありました！
このイベントは、コープこうべと大阪北生協で、
コカ・コーラ社製品を購入した方を対象に、抽選でお菓子教室にご招待ということだったのです。
なんと応募は1000組ほどあったとか！
そのうちの100組200名様をご招待させていただきました。
ということは、10倍の確率です。
当選した方は幸運の持ち主ですね！
メニューはフルーツチョコレートケーキとチョコバナナシェイクを作りました。