４月の末に発売される「女性セブン」の取材があり、
豚こまや挽き肉を使った 家庭料理の撮影が我が「はやらし隊」の
キッチンで行われました。

一日で１１品の撮影がおこなわれました。
カメラマンさんにお聞きしたところ、
１５００枚撮っていただいたそうです。
詳しくは後日お知らせいたします！

業務用厨房機器4社のIHプレゼンテーションと
そのIHコンロを使ってプロの料理人さんがクックバトル!
その審査員のひとりとして出席させていただきました。

バトル中、その状況を説明させていただきました。

審査後の試食中です

審査発表

金賞には賞金もでて、プレゼンターとしてもコメントしました。
金賞に輝いたのはフランス料理の武田 健志さんでした。

「ケルククラブ」とは
KANSAI EL CUISINE CLUB
(カンサイ エル キュイジーン クラブ)の略称です。
ケルククラブさんは
1997年 業務用電化厨房関連技術の発展と
食文化の向上をめざして発足されました。
技術セミナーや調理セミナーの開催、研修見学会などの
活動を展開されています。

東京から打ち合わせにお越しくださり、
おみやげをいただきました。

前から気になっていた目黒地蔵通り、
御門屋の揚げまんじゅう!

美味しくいただきます～。

先週は料理教室に始まって、僕が登場する「いけきょん」の本の発売や、デザインのお手伝いをした、大阪府の「食の安全安心認証マーク」公募、そしてミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」の名古屋ロケといろいろありました。
2月24日は「ほんだし」をつかった料理教室が行われました。

あいにくのお天気の中たくさんの方にご参加いただきました。
なんと390名の中から選ばれた32名の方達だったそうです。
お母様と娘さんのご参加も嬉しいものでした。
次回は3月4日に開かれます。
僕の料理、またご家庭でも是非作ってみてくださいね。

MCは僕の憧れ、大好きな通販の女王 高橋知裕さんでした。
この日のためにスケジュールをあけてくださいました。

2月26日には、昨年からお手伝いさせていただいていた、4月1日からスタートする大阪府の「食の安全安心認証制度」の『認証マーク』の愛称を公募するお知らせが発表されました。
この『認証マーク』は昨年の秋からデザインを作りはじめたものなんです。
皆さんに親しみやすいニックネームをつけてあげてください、僕からもおねがいしま～す。

詳細は、大阪府の食の安全安心ホームページまで。
http://www.pref.osaka.jp/shokuhin/
先週末(2/28)には、ミヤネ屋のロケで名古屋に行ってきました。
全国ネットになってから関西以外は初めてのロケ地でした。

僕の気の合う弟分 松島義典製菓長
(名古屋マリオットアソシアホテル)を訪ねて、
ご一緒にロケに参加してもらいました。
右は 教え子の櫻 智行さん。

ロケの内容はお楽しみに～です。

昨年 イラストレーターの池田 暁子（いけだきょうこ）さんから
ダイエット本を書きたいので、こんにゃくを使ったレシピをお願いしたいというご依頼をいただきました。
池田さんが大学生の頃、探偵ナイトスクープにでていた僕をみていてくださったそうです。
僕のキッチンに料理を習いにこられ、一日かけて 料理を覚えられました。
池田さんはその日、ほとんど休憩をとられず、作った料理の味見程度で帰られました。




『「あと５キロ」をやっつけろ!! 池田のダイエット大作戦』
皆さん是非買って読んでくださいね～。

先週放送予定だった ミヤネ屋 「愛のスパルタ料理塾」～天ぷら～ の放送が1週のびて明日2月24日になりました、お楽しみに。
週末には「愛のスパルタ料理塾」のロケで名古屋にいきます、名古屋の皆さんよろしくお願いします。
また、「ほんだし」を使った料理教室が明日2月24日に行われます。
皆さんにお会いできるのをとても楽しみにしています。
先週の土曜日には、「第5回 大阪府授産製品コンペティション」の表彰式に参席させていただきました。たくさんの応募作品の中から大阪府知事賞、大阪府社会福祉協議会会長賞、優秀賞、そして審査員特別賞を受賞され皆様にお会いしました。
1月27日に行われた最終審査で拝見した製品を作られた皆さんの生き生きしたお顔を
拝見し、来年はどんな製品が応募されるのかと、とても楽しみになりました。

沢山の皆さんがお集まりでした。

審査委員の皆さん

審査員特別賞
おめでとうございます。

食品部門の優秀賞と審査員特別賞をダブル受賞された施設、
「ハイワークひびき」の皆さんとの記念撮影です。

表彰式後、各施設で作られた製品のバザール会場も拝見しました。

やはり食品のコーナーでは
足が止まってしまいました。

日曜日にはぴｅライフスクエア南大阪で講習してきました。
小学生の女の子も実習参加があり、
手作りの料理の大切さを伝えたい僕としてはとても嬉しい事でした。

暦の上では春ですが…まだまだ寒いこの季節。
白菜と肉団子のスープ煮と 黒糖蒸しカステラを作りました。

はぴeライフスクエア神戸にてIHクッキング講習会でした！

今日は中国料理でした！
揚げ豆腐のピリ辛ソース
えびたまのチリソースを作りました。
豆腐はふきんに包んで水切りし、粉をつけて揚げます。
おいしい自家製厚揚げです！
但し 電子レンジで水切りはダメですよ。

講習会のお客さまへ、サインのご依頼がきました。
筆で大切に書きました。
集中！

運動不足解消！

飽きてきちゃって五分ともたない（笑）